Barrinha de cereal caseira – como fazer

Essa receita, é super fácil, deliciosa e o melhor de tudo, SUPER SAUDÁVEL.

Uma das principais fontes de gordura “boa”, são as oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas e avelã, entre outras), que ajudam na redução do LDL (colesterol “ruim”) e triglicerídeos (moléculas de gordura), e aumentar o HDL (colesterol “bom”), podendo reduzir a pressão arterial e até colaborar para a perda de gordura abdominal.

De uma maneira geral, as oleaginosas são ricas em vitamina E, ácido fólico, arginina, potássio e fósforo.

Para quem gosta de malhar, essa é uma ótima opção de lanche pré-treino.

Ingredientes

• 1 xíc de amêndoa em lascas
• 1/2 xíc de semente de girassol
• 1 xíc de castanha do pará em lascas
• 1/2 xíc de macadâmia picada
• 1 xíc de aveia em flocos / linhaça / chia / quinua
• 1xíc de nozes picadas
• 1/2 xíc de coco ralado
• 1 xíc de cranberry desidratada / damasco / uva passa / goji berry
• 1/2 xíc de gota de chocolate (se quiser)

Para cada xícara de ingrediente, acrescentar uma clara de ovo. Misturar tudo. Espalhar a mistura na forma, deixando com uma altura de 1cm – 1,5cm. Levar ao forno até dourar. Não deixe muito dourada para não ressecar. Retirar do forno e cortar em quadradinhos 5cm x 5cm.

Você pode usar qualquer tipo de oleaginosas que você quiser, como: avelã, castanha de cajú, pepitas, pecan.

Para quem é intolerante à lactose, assim como eu, a gota de chocolate pode ser substituída por gotas de alfarroba (carob em inglês).

Talitha Henriques – Nutricionista